最經濟實惠的海鮮,櫛孔扇貝

  櫛孔扇貝又叫扇貝，是大連地區最常見的海鮮，也是大連地區本地的特產，著名的海珍品"干貝"就是取自櫛孔扇貝的閉殼肌(干貝丁)。

  櫛孔扇貝是在引入夏夷扇貝前的最主要貝類產品，過去基本是野生，后來發展為養殖，一直到引入夏夷扇貝后，才在市場上有所消聲滅跡。

  但是，由于近幾年夏夷扇貝養殖出現的大規模減產，櫛孔扇貝再次被重視起來，產量大，病害低，味道鮮美，除了在個頭上稍微遜色外，其他方面都展示出地方特產的優勢。如今在海島旅游中，成為游客最喜愛的海產品之一。

  據海島當地人介紹，櫛孔扇貝一直是他們最喜歡吃的海鮮之一，其口感和味道是其他品種所替代不了的，櫛孔扇貝除了清蒸以為，可以做出很多具有海島特色的菜肴出來，如炸黃金扇貝，扇貝湯，尖椒扇貝，等，以及用來包餃子，包包子都是非常不錯的，既經濟又實惠！