哈仙島作為長海縣眾多海島中的一個小島，有著自己獨特的風貌與特色，同時也有著長海縣眾多海島海島的共性，那就是盛產(chǎn)海鮮。
  海螺作為海島的一種海鮮特產(chǎn)，主要有兩大類，一種是香螺！一種辣螺，學(xué)稱為脈紅螺，俗稱紅里子、刺螺、紅螺，刺螺，大波螺。貝殼大，略近梨形，殼質(zhì)極堅厚，殼面多突出棘，殼內(nèi)面杏紅色，肉鮮美而口感極佳。辣螺它與香螺最大的區(qū)別是，碗口大，錐腚小，殼內(nèi)顏色呈深紅色，并且螺肉上附有一條辣筋，正是因為這些特點，也成為了老百姓稱呼它的原因。
  因為海島盛產(chǎn)辣螺，所以它幾乎成為海島人待客的主要海鮮，新鮮的海鮮，用蒸煮的方法是最能保證期原汁原味的，所以，對于海島人來說，招待游客時，清蒸海螺是最簡單，最實際的一道菜。
  做法：將海螺沖洗干凈，直接倒入鍋中，大火清蒸15分鐘即可，裝盤上座，再配點姜醋，則味道更為鮮美。
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